餐饮行业猎头职位招聘：行政总厨-MJ25111301

职责描述:

1、负责中西厨房的运作效率、食品供应及出品质量。

2、设计餐厅的菜式，定期更新菜单，制定菜单中食品的服务标准。

3、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。

4、检查、监督、指导厨房分部的日常工作。

5、负责成本核算工作，控制好食物成本和毛利率。

6、组织各厨师不断创新菜式，增加供应品种。

7、做好厨师的管理和培训工作，不断提高厨师的技术水平和业务能力。

8、负责处理各厨房的日常行政事务工作，审批部门使用的物资，确保仓存原材料的质量。

任职要求:

1、具备国际联号五星级酒店行政总厨岗位 5 年以上经验，精通粤式经典菜式的烹饪技法与口味调校，能独立完成高端粤菜宴席设计。

2、创新与市场敏锐度：有成熟的粤菜创新案例，改良粤菜；精准把握餐饮消费需求，可通过菜单优化提升客户复购率与客单价。

3、具备跨部门协作能力，能与前厅、采购、市场等团队高效配合，落地餐饮营销活动；

4、具备良好的团队管理能力。

餐饮猎头公司排行榜,酒店业猎头公司,文旅业猎头公司, 国内餐饮猎头公司排名前十,高端餐饮猎头公司,江苏餐饮猎头公司